瑤柱泡發(fā)的正確方法

瑤柱泡發(fā)的正確方法：

1、瑤柱用清水洗凈瀝干。

2、再次加入清水沒(méi)過(guò)瑤柱，浸泡20分鐘。

3、加入黃酒一大勺、生姜三片，入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。

瑤柱：

瑤柱，俗稱干貝，是用各種貝殼類海鮮的閉殼肌制成的干制品，為一種海鮮食品原料，呈圓柱形，色澤乳白，味道鮮中帶甜。大小不一，尺寸越大價(jià)格越貴。因?yàn)楝幹旧淼奈兜捞貏e鮮美，所以又被稱為海鮮極品。在古代很長(zhǎng)一段時(shí)間，都被作為貢品進(jìn)貢朝廷，在清代還曾被列為海八珍之一。它有蒸、炒、爆、燒、燴、蒸或制作湯等多種做法。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com