怎么炒葵花籽

１、食材準備：葵花籽５００克、鹽、花椒、大料、冰糖各適量。

２、將葵花籽洗凈。

３、準備一口大鍋，加冷水，放入葵花籽、花椒、大料、冰糖開煮。

４、加一大勺鹽。

５、煮開鍋以后再煮２０分鐘。

６、放在洗菜筐子里控干水分。

７、放在陽光底下暴曬，１天左右即可曬干。

８、起鍋，一定要小火，放入瓜子慢慢煸炒，稍微變色即可關火。

主要價值：

１、葵花籽含脂肪可達５０％左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達７０％，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。

２、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，使葵花籽具有預防貧血等作用，它也是維生素Ｂ１和維生素Ｅ的良好來源。

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