野生菌營養價值

野生菌中有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和維生素等物質，可以為人們提供豐富的營養補充。

野生菌的營養價值之所以會比較高，是因為其中含有的維生素比較多，尤其是其中含有的水溶性的維生素Ｂ和維生素Ｃ，還有脂溶性的維生素Ｄ，這些維生素都能夠幫助身體滿足營養需求。

野生菌的營養成分中含有豐富的碳水化合物，是生命活動的能源物質。

野生菌是云南省特有的野生食用菌，生長在海拔２０００－４０００米，地形地貌復雜的立體氣候地。具有降脂、滋補養顏、延緩衰老、預防動脈硬化等功效。

1、降脂

野生菌可以補充豐富的蛋白質，可以有降脂的作用，對于預防心血管疾病有好處。

2、滋補養顏、延緩衰老

野生菌含有豐富的蛋白酶、纖維素酶、過氧化物酶等各種天然酶類，以及蘑菇甾醇類等次生代謝產物，能有效促進消化分解、清除體內毒素、調理男女內分泌等等。經常食用具有顯著的滋補養顏、延緩衰老等功效。

3、預防動脈硬化

野生菌含有豐富的多糖、多肽物質，具有明顯降低血脂、預防動脈硬化等作用。

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