羊肉串的腌制方法

來源：懂視網責編：小藤時間：2022-03-23 18:36:40

首先準備好食材和所需調料，然后把羊腿肉洗干凈切長條塊，洋蔥，生姜切沫，雞蛋打散放在一旁備用，準備一個大盆，接著將切好的羊腿肉放入盆中，加入調料，生姜沫和洋蔥沫，按一個方向攪拌，最后加入雞蛋，生粉和松肉粉繼續攪拌，腌制半個小時即可。

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導讀首先準備好食材和所需調料，然后把羊腿肉洗干凈切長條塊，洋蔥，生姜切沫，雞蛋打散放在一旁備用，準備一個大盆，接著將切好的羊腿肉放入盆中，加入調料，生姜沫和洋蔥沫，按一個方向攪拌，最后加入雞蛋，生粉和松肉粉繼續攪拌，腌制半個小時即可。

炎炎夏日，約上三五好友，在路邊攤大排檔吃著夜宵喝著小酒已經成為了我們很多喜歡的一種放松方式。而說到夜宵，很多人的第一反應就是燒烤，我們國家是一個美食大國，燒烤當之無愧是我們國家夜宵美食文化的重要組成部分，而說到燒烤界的扛把子羊肉串莫屬。

要想把羊肉串做的好吃，羊肉的選材是第一關鍵，而第二關鍵則是羊肉的腌制。那么怎么才能把羊肉串腌制的好吃呢？一起來看看小編今天的分享吧。

1、首先準備好食材和所需調料：羊腿肉、雞蛋、洋蔥、生姜、生粉、松肉粉、雞精、味精等。

2、把羊腿肉洗干凈切長條塊，洋蔥、生姜切沫，雞蛋打散放在一旁備用。

3、準備一個大盆，然后將切好的羊腿肉放入盆中，加入鹽、味精、雞精、黑胡椒，加入生姜沫和洋蔥沫，按一個方向攪拌。

4、加入雞蛋、生粉和松肉粉繼續攪拌，腌制半個小時即可。

以上就是小編今天的分享了，要想羊肉串好吃，對羊肉串的腌制是非常關鍵的一步，大家千萬不要偷工減料哦。畢竟羊肉一斤還是蠻貴的，要是因為偷懶沒有好好腌制，導致珍貴的食材浪費了，那可真是暴殄天物啊。

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