材料：燒餅，雞蛋，豆芽，蒜苔，紅辣椒，蔥，干辣椒，蒜，鹽，雞精，老抽，生抽。
1、先將燒餅切成絲，豆芽洗干凈撈出來，準備一把蒜苔，切成段，紅辣椒切成絲，大蔥切片，再準備兩個干辣椒，蒜拍碎，剁成末。
2、碗中打入兩個雞蛋，放點鹽打散備用。
3、鍋中倒入油，油熱之后倒入雞蛋液，炒熟之后盛出來。
4、鍋里面在倒入油，放蔥和干辣椒，放豆芽，發蒜苔和辣椒，大火翻炒幾下，炒至快熟之后放入餅絲，將餅絲炒軟，放半勺鹽，少量雞精，來點老抽上色，放點生抽，快速翻炒均勻，然后放入雞蛋，出鍋前放蒜末。
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