凍餃子做生煎鍋貼的做法如下：
1、準備材料：油、水、醋、料酒、淀粉、速凍餃子。
2、在平底不粘鍋中放一點點油，速凍餃子不用解凍，從冰箱里拿出來直接就碼在鍋里。
3、蓋上鍋蓋，用中火煎一會。
4、這時候準備小半碗水，加入幾滴油、一點香醋、料酒。
5、準備完之后，把這半碗水倒入鍋中，沒過餃子的底部就可以。
6、蓋上鍋蓋，轉至小火。
7、準備一小撮淀粉加入幾勺水和一點點鹽，攪拌成淀粉水。
8、等第一次加入的水差不多干了時加入淀粉水。
9、水干后就出現了脆皮。
10、關火，用一個盤子蓋住，按住盤子，反轉平底鍋。
11、加點香蔥點綴一下即可。
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