筍干可以做成排骨燉筍干吃，做法：
1、準備材料：排骨適量、筍干適量、油鹽適量、蔥姜適量。
2、將筍干泡兩個小時。
3、排骨焯水。
4、泡開的筍干放進鍋里，加入姜和鹽。
5、然后加入排骨和少量的油，一起燉半個小時，出鍋前撒上蔥花即可。
筍干是以筍為原料，通過去殼、切根、修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形、包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素。
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