炒牛蛙怎么炒

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

炒牛蛙怎么炒

準備材料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、豆瓣醬25克、紅椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。牛蛙去皮切塊。姜蒜切片，紅椒、青椒切塊。牛蛙用料酒腌制10分鐘。鍋中倒油，加入姜、蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均勻。加入豆瓣醬、生抽、料酒、白砂糖，翻炒均勻。

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導讀準備材料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、豆瓣醬25克、紅椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。牛蛙去皮切塊。姜蒜切片，紅椒、青椒切塊。牛蛙用料酒腌制10分鐘。鍋中倒油，加入姜、蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均勻。加入豆瓣醬、生抽、料酒、白砂糖，翻炒均勻。

炒牛蛙做法：

1、準備材料：牛蛙２００克、姜片５克、蒜片５克、郫縣豆瓣醬２５克、紅椒３０克、青椒３０克、料酒５克、食用油２０毫升、生抽５克。

2、去皮牛蛙切塊。

3、姜蒜切片，紅椒、青椒切塊。

4、牛蛙用料酒腌制１０分鐘。

5、鍋中倒油，加入姜、蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均勻。

6、加入豆瓣醬、生抽、料酒、白砂糖，翻炒均勻。

牛蛙簡介：

1、牛蛙，無尾目蛙科動物，是一種大型食用蛙。牛蛙個體較大，雌蛙體長達２０厘米，雄蛙１８厘米，最大個體可達２千克以上；頭部寬扁，口端位，吻端尖圓面鈍；眼球外突，分上下兩部分，下眼皮上有一個可折縐的瞬膜，可將眼閉合；背部略粗糙，有細微的膚棱；四肢粗壯，前肢短，無蹼。原產于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲。

2、牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點，是名貴食品。其皮還可制革，內臟可制藥；牛蛙生長快，肉質細嫩，味鮮美，是低脂肪高蛋白的高級營養食品；蛙皮可制作高級皮革，其草皮薄、柔軟、堅韌，是制造上等錢包的材料，皮帶、領帶、皮鞋、樂器、外科手術線的優良原料，蛙內臟可以藥用，蛙油可制作高級潤滑油。

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