炒紅棗做法：
1、準備材料：干棗１斤。
2、棗子洗干凈。
3、瀝干水用剪刀剪成片。
4、干鍋小火炒出香。
5、炒到香味出來帶點黃即可。
1、棗，為落葉灌木或小喬木，高可達１０米。枝平滑無毛，具成對的針刺，直伸或鉤曲，幼枝纖弱而簇生，頗似羽狀復葉。成之字形曲折。單葉互生；卵圓形至卵狀披針形，少有卵形，長２～６厘米，先端短尖而鈍，基部歪斜，邊緣具細鋸齒，主脈自基部發出，側脈明顯。花小形，成短聚傘花序，叢生于葉腋，黃綠色；萼裂，上部呈花瓣狀，下部連成筒狀，綠色；花瓣；雄蕊，與花瓣對生；子房室，花柱突出于花盤中央，先端裂，核果卵形至長圓形，長1.５～５厘米，熟時深紅色，果肉味甜，核兩端銳尖。花期５~６月，果期９~１０月。
2、棗可煮、蒸、生食、制甜羹，可入各類補膏及湯藥。紅棗可調制家常便菜，配合其他食品烹調，補益身體。
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