準(zhǔn)備材料：蠶蛹５００克、植物油１大勺、小蔥少許、鹽適量、生抽１勺、蒜瓣４瓣、蠔油２勺。
1、蠶蛹沖洗干凈。
2、準(zhǔn)備一鍋清水，大火燒開(kāi)，倒入蠶蛹，用水輕輕的焯一下，大約２－３分鐘，關(guān)火瀝水撈出，大碗裝好備用。
3、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，無(wú)水加少許植物油熱鍋。
4、蒜瓣切片，加入熱油中炒香，家里有姜的話，炒點(diǎn)姜絲更佳。
5、加入焯好的蠶蛹，倒入耗油，翻炒均勻，再加上一點(diǎn)生抽，少許的海鹽，大火翻炒均勻，關(guān)火。
6、蠶蛹不太容易入味，最好蓋上蓋子燜一小會(huì)兒，利用電陶爐的預(yù)熱即可。
7、裝盤(pán)，來(lái)點(diǎn)小蔥點(diǎn)綴下，一道家常炒蠶蛹就可以了。
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