過橋米線是哪里的？

來源：懂視網責編：何恩霖時間：2022-12-19 18:29:38

過橋米線是來自云南省滇南地區的一種有名特色小吃。過橋米線最早是在清朝就已經出現，距離現在至少有一百多年的歷史啦！起源于建水縣東城外鎖龍橋西側的雞市街頭處，有建水的特產草芽、地椒作配料，風味獨特而遠近聞名。深受廣大美食愛好者的喜歡，不少人為此專門長途跋涉，只為嘗一嘗他的美味！

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導讀過橋米線是來自云南省滇南地區的一種有名特色小吃。過橋米線最早是在清朝就已經出現，距離現在至少有一百多年的歷史啦！起源于建水縣東城外鎖龍橋西側的雞市街頭處，有建水的特產草芽、地椒作配料，風味獨特而遠近聞名。深受廣大美食愛好者的喜歡，不少人為此專門長途跋涉，只為嘗一嘗他的美味！

很多小伙伴都愛吃過橋米線，那么你知道過橋米線產自哪里嗎？下面小編來帶你了解！

過橋米線，是一種來自于云南省滇南地區的一種有名特色小吃。關于過橋米線，有一個美麗的愛情故事：

傳說、明末清初、當地一位書生在湖南書齋苦讀，妻子每日將三餐送到書齋。

日子久了，書生學業大有進步，但身體卻日漸消瘦，妻子便想辦法為他進補。一日，妻子切好雞肉片，備好米線，把湯燒開，年幼的兒子頑皮的將肉片放到湯中，妻子一把將肉撈起，發現肉已熟了，且味道鮮美，索性把米線、肉片倒入湯罐，提著送往書齋。

路途中因勞累過度，暈倒在南湖的橋上。書生感動地在橋上接過罐，發現湯面已被浮油所罩，不見熱氣，湯罐卻灼熱燙手，遂給此膳取名為過橋米線。從此過橋米線的名字不脛而走。

過橋米線不僅味道好，做法也及其簡單。

首先準備好需要的食材和調料，鍋中加水，并放入適量的火鍋料融化，期間加入自己喜歡的調味料增加香味然后準備一些其它的小食材。然后加入提前煮好的米線，下鍋煮一分鐘左右。等水煎到了之后，收濃湯汁，撒上適量的蔥花，加入鵪鶉蛋，這樣一道簡單方便的火鍋米線就做好了，香味濃郁，味道十足。

還在等什么，趕緊動起手來制作吧。

以上是小編帶來的分享，希望對大家有所幫助哦！

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