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首先將海參用清水泡24至48小時直至發軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。
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首先將海參用清水泡24至48小時直至發軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。
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首先將海參用清水泡24至48小時直至發軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。
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首先將海參用清水泡24至48小時直至發軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。
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首先將海參用清水泡24至48小時直至發軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。
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首先將海參用清水泡24至48小時直至發軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。
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首先將海參用清水泡24至48小時直至發軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。
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首先將海參用清水泡24至48小時直至發軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。
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首先將海參用清水泡24至48小時直至發軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。
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首先將海參用清水泡24至48小時直至發軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。
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1、將海茸剪斷，然后清洗干凈。2、在盆子里倒入適量涼水，把海茸浸泡于清水中放置15-20分鐘，浸泡過程中放少量料酒。3、撈出后用清洗干凈即可。
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1、將海茸剪斷，然后清洗干凈。2、在盆子里倒入適量涼水，把海茸浸泡于清水中放置15-20分鐘，浸泡過程中放少量料酒。3、撈出后用清洗干凈即可。
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首先將海參放在冰箱的保鮮層浸泡兩天，要經常換水，將海參撈出來，沿著海參腹部的口子剪到離尾部三分之一的地方，然后將海參的嘴和牙洗干凈，然后在剪斷海參的筋，把水和海參一起放到暖甁里，泡發24個小時即可。
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泡發雪燕需要用礦泉水或者是涼開水泡發20小時左右即可，中途可換2次水，冷凍的雪燕要泡3天3夜，中間要記得換水，而且泡發雪燕后進行沖泡時，不放糖可以最大限度保持營養價值，每天早上空腹吃的吸收最好。
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1、將海參放到一個無水無油的盆內，泡24小時，每隔8小時換次水。2、清洗海參肚內的雜質。3、將海參放入鍋中，然后加入水，將海參煮熟。4、將放涼的海參裝入盆中，繼續泡發。5、將泡發好的海參，單個用保鮮膜或者海參袋包裝起來，放在冰箱冷凍內儲存。
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浸泡海參：用清水將海參表面雜質和鹽分清晰干凈，放入純凈無油的容器里，倒入沒過海參的純凈水，將其放在0-5°環境中浸泡48小時，每隔8-12小時換一次水，直至海參變軟。剖洗海參：將泡好的海參沿著腹部中心刀口從頭至尾剪開，剪掉海參頭部的沙嘴，摳除殘留白色海參牙，然后仔細清洗海參體表和體腔。
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海參放在干凈無油水容器中，倒入純凈水沒過海參，然后密封，放冰箱冷藏室泡一天一夜，隔天取出重復浸泡一次，就可看到海參膨大。最后將海參破開腹部，取出沙子和內臟并沖洗凈放鍋中，用純凈水煮開二十分鐘后關火浸泡半小時撈出，再次浸泡兩三天即可。
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干海參泡發后，清洗干凈。切海參，鍋中燒水，放入海參焯水后撈出。熱鍋放油，放入蔥姜炒香。放入海參和大蔥翻炒，再加入高湯、生抽、料酒、鹽、雞精，燜煮片刻。出鍋裝盤即可食用。
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