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糖焦了粘鍋可以放入食醋用水稀釋，水燒開后用刷子刷，還可以在鍋里放入西紅柿，或者倒入茶葉，還能倒入白酒或啤酒，用水稀釋放置后清洗，也可以燒干鍋直到冒煙放鹽進行清洗，也能放一些橘子皮蘋果皮或者放一些米，都能很好的清除。
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方法一：用牙刷蘸一點花生醬，然后在泡泡糖處涂抹，等到泡泡糖融化后，將花生醬和泡泡糖用清水洗干凈即可。方法二：用棉簽蘸食用油，涂抹在有泡泡糖的地方，等待兩分鐘左右，用梳子即可將泡泡糖梳下來。方法三：用保鮮袋裝一些冰塊，然后將保鮮袋放在有泡泡糖處，泡泡糖受冷變硬，最后用手將變硬的泡泡糖剝下來即可。
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加熱糖炒栗子最好的加熱方式是用微波爐加熱，首先將涼了的糖炒栗子放到玻璃器皿內，再放進微波爐中用高溫加熱1到2分鐘，或者準備個厚底的炒鍋，在鍋底抹一層油，小火炒幾分鐘，如果嫌麻煩，就先把水煮開，然后把冷的板栗倒進去，煮兩分鐘就可以了。
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1、在紅燒肉里面加一點醋進去，即可中和苦味；2、在紅燒肉里面加一點蜂蜜和番茄醬，翻炒均勻，吃起來也就不苦了；3、在紅燒肉里面加一些蔬菜進去，比如土豆塊、冬瓜塊等；4、如果還沒有放肉進去的話，直接倒掉，重新炒糖即可。
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熬糖防止結晶可以重新加熱，已經結晶的小塊就會溶解掉，最好用小燉鍋在火上加熱融化，而不是直接放入微波爐中加熱融化，微波爐有可能會傳熱不均勻，因而導致部分結晶仍然存在糖漿中，加熱時要不斷地用木勺攪拌，直至糖漿中的每個小結晶都完全消失。
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白糖要熬制得拉出絲需要將材料準備好，開中火，熱鍋燒油，等油熱了放白糖，翻炒白糖直至融化，融化過程中要用筷子不停地攪拌，大部分白糖融化后要轉為小火，繼續熬制，使其變得更加粘稠，最后等白糖完全融化后關火，冷卻一分鐘即可拉絲。
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