如何做麻婆豆腐

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

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首先把豆腐切塊，五花肉切末，鍋內放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出備用，鍋內放油，放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻，倒入少許水，放入花椒10克，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，放入肉末，攪拌均勻，放入豆腐和水淀粉即可。

首先把豆腐切塊，五花肉切末，鍋內放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出備用，鍋內放油，放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻，倒入少許水，放入花椒10克，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，放入肉末，攪拌均勻，放入豆腐和水淀粉即可。

可以根據豆漿的濃度來調節內酯的用量，千萬不能用溫水或者開水，沖完漿后不能搖動，需要拿一個蓋子把豆腐蓋起來，并且豆腐凝結的更好就不會出現一旦用勺子碰下就容易散開的現象了。

豆腐切成2厘米左右方塊，牛肉切末。鍋中加入適量水燒開，放入豆腐，加入鹽1勺，煮1分鐘，撈出瀝干水分備用。鍋中加入油燒至7成熱，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。加入豆瓣醬炒出紅油后，加入適量水燒開，放入豆腐煮5分鐘即可。

首先把豆腐切塊，五花肉切末，鍋內放油，放入肉末，肉末炒熟，盛出備用，鍋內放油，放入郫縣豆瓣醬2勺，翻炒均勻，倒入少許水，放入花椒10克，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，放入肉末，攪拌均勻，放入豆腐和水淀粉即可。

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麻婆豆腐的家常做法，做法一：用料：豆腐2大塊2-3兩肉末蔥姜蒜、料酒、鹽麻婆豆腐料1、將肉末用鹽、料酒腌制5分鐘2、起油鍋爆香蔥姜蒜，放入肉末翻炒至變色。加入麻辣豆腐調料，炒出紅油。3、加入適量開水。4、倒入切成塊的豆腐。湯汁要剛好沫過豆腐。大火轉很多人不知道麻婆豆腐該如何制作，就讓我帶領大家跟大廚一起制作起來，讓我們準備出以下材料。家常菜名字大全：糖醋排骨、魚香肉絲、水煮魚、

工具/材料豬肉絲100克雞胸肉100克木耳40克香菇40克筍40克嫩豆腐雞蛋2個香醋30毫升雞高湯700毫升白胡椒粉2克香油老抽鹽生粉蔥花操作方法首先把焯熟的雞胸肉撕成細絲之后熱鍋倒入煮雞胸肉的湯。下瘦肉絲煮沸，撇去浮沫。接著放入筍絲、木耳絲、香菇絲。2分鐘之后，放入雞絲。倒入老抽，攪勻。之后放入白胡椒、鹽。接著放豆腐絲，攪拌均勻。再加入芡汁。接著均勻倒入蛋液。之后加香醋攪拌均勻。最后撒上蔥花，再淋上麻油就完成了。...

麻婆豆腐怎么做，Mapotofuismadeasfollows:（麻婆豆腐的做法如下：）1、Prepareafreshpieceoftendertofuandapackageofmapotofuseasoning（準備一塊新鮮的嫩豆腐，準備一包麻婆豆腐調料包）：2、Cutthebeancurdinto2*2cmpieces,thenq這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;蒜：適量;姜：少許;小蔥：適量;豆瓣醬：適量;豆豉辣醬：適量;花椒：適量;蠔油：少許;食鹽：適量;白糖：少許;水淀粉：適量;香油：適量;色拉油：適量;麻婆豆腐的做法水豆腐打成稍大色子塊，姜蔥蒜切末凈鍋入水，加鹽下入豆腐塊，中火煮2分鐘撈也凈鍋入油，下姜蒜末及花椒粉小火煸香，加紅油豆瓣及豆豉醬煸出紅油，加適量開水、蠔油、白糖、鹽、豆腐塊，燒3分鐘左右慢慢淋入水淀粉勾熟芡后撒上蔥花、點上香油即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐(北)：200克;豬肉餡：100克;剁椒：5克;姜：2片;大蔥：1段;蒜：2瓣;干辣椒：1小把;麻椒：1小把;醬油：1湯匙;泡椒：1湯匙;植物油：2湯匙;白糖：1茶匙;食鹽：1茶匙;料酒：1湯匙;水淀粉：2湯匙;麻婆豆腐的做法將豆腐切丁蔥姜蒜切末準備好麻椒、干辣椒鍋中加水燒開，加入鹽，將豆腐丁放入沸水中焯2分鐘，撈起瀝干水備用鍋中加植物油，下入泡椒煸炒再下入麻椒、干辣椒小火炒出紅油倒入蔥姜蒜碎爆香加入肉末翻炒至變色加入料酒、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南豆腐：1塊;豬肉:適量;郫縣豆瓣醬：適量;豆瓣醬：適量;細香蔥：適量;色拉油：適量;水淀粉：適量;麻婆豆腐的做法豆腐切成小方塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡炒鍋熱油，放入豬肉餡炒散加入蔥白部份和麻婆豆腐料包翻炒倒入清水煮沸，水量大概能夠沒過豆腐倒入豆腐煮3-4分鐘（味道不夠的話，用生抽白糖雞精調下味）最后濕淀粉勾芡即可！撒蔥花...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：120克;牛肉餡:50克;豆瓣醬(辣油)：6克;花椒：5克;蔥：5克;姜：3片;蒜：3瓣;料酒：5克;醬油：半湯匙;食鹽：2克;白糖：3克;淀粉：5克;植物油：2湯匙;麻婆豆腐的做法備料豆腐切成1厘米見方的小丁，牛肉切碎，蔥姜蒜一小塊切碎，豆瓣醬切碎，花椒粉我懶得的自己磨，用了買來的現成的(辣椒面我沒用了，因為小龐哥在感冒中)鍋中燒開水，放入少許鹽，滑入豆腐，小火微微翻騰的狀態煮1分鐘左右去豆腥，同時有助于豆腐保持形狀把豆...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐(北)：200克;豬肉餡:150克;植物油：2湯匙;麻婆豆腐調料：1包;蔥：1/2根;麻婆豆腐的做法原料備用豆腐切小塊焯水后瀝干水麻婆豆腐調料加入100克水，攪拌均勻油鍋燒熱，下入肉末炒均勻倒入焯過水的豆腐加入攪拌均勻的料汁翻炒均勻慢燉入味后，大火收汁盛入碗內香蔥撕成絲裝飾即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南豆腐：1塊;小蔥：3根;色拉油：適量;食鹽：少許;味精：1勺;花椒粉：1.5勺;豆瓣醬：適量;辣椒油：適量;水淀粉：1小碗;麻婆豆腐的做法先將嫩豆腐切成1厘米見方的小塊兒，火上坐一鍋開水待水滾開后，倒入豆腐，以沸水快速汆燙加少許鹽，一來可去除豆腥味，二來豆腐不易碎漏勺撈出瀝干備用鍋燒熱后，倒入油，比平時炒菜的量稍微多一點點油5成熱，剛開始冒青煙時，舀一大勺紅油郫縣豆瓣放入熱油中火調小，快速翻炒，小火將豆瓣醬的香味慢慢炒出來豆腐...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：200克;蒜苔:2根;水：6大匙;食鹽：少許;麻婆豆腐調料：30克;麻婆豆腐的做法蒜苔切成小丁，豆腐過水焯3分鐘，焯時加點鹽取小碗把麻婆豆腐調料30克、鹽少許與6匙清水混合成汁開火，把調味料倒入鍋內，放蒜苔丁，燒開后放焯好的豆腐，燉5分鐘即可出鍋...