怎樣炸麻花又軟又蓬松

炸油條首先將面粉，水，酵母和糖揉成面團，放在溫暖處發酵，接著將食用堿，鹽和溫水揉進發酵好的面團繼續發酵，再將面切成條狀，面片之間出現空隙，兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，鍋內油熱時，將面條扭轉一下，下鍋并不斷翻面，炸至金黃色撈出即可。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精煉油，磷脂容易吸水，而且其本身是一種良好的表面活性劑，還可以換新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干凈的食用油，不能使用劣質油，即可防止起沫。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精煉油，磷脂容易吸水，而且其本身是一種良好的表面活性劑，還可以換新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干凈的食用油，不能使用劣質油，即可防止起沫。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精煉油，磷脂容易吸水，而且其本身是一種良好的表面活性劑，還可以換新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干凈的食用油，不能使用劣質油，即可防止起沫。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精煉油，磷脂容易吸水，而且其本身是一種良好的表面活性劑，還可以換新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干凈的食用油，不能使用劣質油，即可防止起沫。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精煉油，磷脂容易吸水，而且其本身是一種良好的表面活性劑，還可以換新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干凈的食用油，不能使用劣質油，即可防止起沫。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精煉油，磷脂容易吸水，而且其本身是一種良好的表面活性劑，還可以換新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干凈的食用油，不能使用劣質油，即可防止起沫。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精煉油，磷脂容易吸水，而且其本身是一種良好的表面活性劑，還可以換新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干凈的食用油，不能使用劣質油，即可防止起沫。

首先在碗中加入面粉并打入雞蛋，加適量的白糖，鹽和食用油，接著將酵母和牛奶一起加入揉成面團醒發，然后把醒發好的面團做成麻花形狀，將鍋里的油燒至四五成熱的時候，將做好的麻花放入鍋中，用筷子來回翻動，以致每個面都能炸上，炸至兩面金黃，麻花飄起來，將油控干即可出鍋。

把變軟的油炸物變脆可以將油炸的東西重新放到油鍋中再炸一次，也可以用平底煎鍋或電餅鐺加熱，且不需要放油，開小火煎制，還可以用玻璃制品或是陶瓷制品的容器盛著炸雞放進微波爐，聽到炸雞表面有油炸的聲音時就可取出炸雞。

可以在和面后倒入酵母水并進行攪動，直到面粉完全攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團后放在保溫的地方進行發酵，拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：500克;發酵粉:5克;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：適量;牛奶：適量;軟麻花的做法面粉500克放入盆中，加入5克發酵粉，適量白糖、少許鹽；分次倒入溫水或牛奶，攪拌均勻揉成光滑的面團；蓋上保鮮膜保持面皮表面濕潤，進行發酵。冬春季發酵時間較長（2-3小時），可提前做準備面團發酵至原來兩倍大時，案板上撒少許干粉，將面團揉勻，分成大小均勻的塊狀取其中一塊再次切成3個小劑子，一個劑子就是一個麻花的面團用量。將小劑子搓成長條兩手各...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：200克;蘇打粉:1克;白糖：20克;水：80克;色拉油：20克;炸麻花的做法植物油先煮開，放涼。然后中筋面粉加入糖，小蘇打，水，攪拌后，加入放涼的油揉成面團醒30分鐘后，分成8克左右的小劑子將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜醒5分鐘后，再搓長將搓長的小面條，再搓成40厘米長的長條將兩邊對折旋轉卷成麻花形狀放在案板上，依次排開然后倒油鍋中炸成金黃色看鍋中的油只有這么點。節約吧...

炸麻花的做法，準備材料：高筋面粉400克、純牛奶130克、玉米油30克、綿白糖50克、雞蛋2個、酵母(干)4克、鹽2克、糖粉少許1、先液體，對角放糖和鹽，再放面粉和酵母。2、按和面鍵30分鐘,拿出搓圓室溫發酵至原體積的兩倍大。3、充分揉搓，分成10等份。蓋保鮮將面粉倒入碗中，加入酵母、白糖、橄欖油、牛奶，攪拌均勻至絮狀，揉搓成面團醒發30分鐘，案板上抹油，揉捏排出氣體，均

今天來教大家怎么自家在家制作小麻花，這種零食吃起來營養健康，做起來簡單又有趣，隨時都能做來解解饞。工具/材料·中筋面粉500克·水130克·白糖100克·雞蛋兩個·植物油10克·泡打粉5克·油300克操作方法水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉混合倒入面包機攪拌均勻。揉成面團。搓成大小均勻的劑子。抹上食用油。蓋上保鮮膜發酵一小時。面劑子搓成長條，兩頭反方向擰。再擰成麻花形狀。再反方向擰，并把頭部塞進去。所有劑子都擰成麻花原坯。鍋中油溫四成熱時，倒入麻花原坯炸熟。炸到顏色變深，再放涼即可食用...

咸麻花的做法是什么？，甜麻花的制作材料：面粉1000克，蘇打粉少許，白糖200克，熟菜油適量。甜麻花的介紹：甜麻花深受青少年的喜愛。近來年甜麻花不是單一的手中小吃了，而且還成了火鍋饋贈下酒小吃、煮燙小吃，在火鍋中起到了營養的互補作用。甜麻花的特色：色澤金麻花是我小時候很重要的零食，因為我姨媽以前是開食品加工廠的，小時候就會去幫忙，做做月餅，做做麻花，牛耳朵什么的，做完之后，姨媽就

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料平菇：250克;雞蛋:2個;淀粉：1/2湯匙;椒鹽：適量;植物油：2湯匙;軟炸蘑菇的做法雞蛋液攪勻，然后添加土豆淀粉，再次攪打均勻平菇去掉根部，清洗之后，入開水中輕微焯一下撈出過涼，擠干水分，大塊的蘑菇手撕成小塊蘑菇入面糊中攪拌均勻，鍋內放植物油，燒熱，油熱后，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘連在一起的分開中火炸至秒皮硬，撈起控油待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色后馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)后裝盤，撒上椒鹽，...

今天來跟大家分享怎么制作好吃的麻花，一起學起來吧。工具/材料·面粉兩大碗·純牛奶一袋·發酵粉30克·泡打粉一勺·紅糖適量·食用油適量·雞蛋2個操作方法在碗里放入兩大碗面粉和兩顆雞蛋。再加一袋純牛奶、30克發酵粉、一勺泡打粉。溫熱紅糖水、一勺食用油。充分攪勻，揉成面團，再蓋上保鮮膜充分醒發兩小時。之后面團發酵，像蜂窩一樣。用刀切成大小均勻的條狀。再搓成長條。兩手反向搓出花，對折，把另一頭塞進去。麻花刷一層油，醒五分鐘，放入六成熱的油鍋里炸熟。炸至金黃酥脆后將其撈出。...