水煮魚用什么魚做最好

首先把鯽魚的內臟清洗干凈，然后用刀將魚頭和魚身分開，將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然后魚身就會被分為兩部分，把魚翻過來，用刀平行切入另外一半魚身，將魚肚分出來，最后用刀斜著將魚肉片出來即可。

首先把鯽魚的內臟清洗干凈，然后用刀將魚頭和魚身分開，將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然后魚身就會被分為兩部分，把魚翻過來，用刀平行切入另外一半魚身，將魚肚分出來，最后用刀斜著將魚肉片出來即可。

首先把魚處理干凈，把魚肉片下來，魚片加鹽和淀粉抓勻腌制，大蒜切末，干辣椒切段，姜切片，鍋中加入適量的油燒熱，放入姜、蒜、紅辣椒爆香，然后再加入火鍋底料一起炒香，隨后在鍋中加水燒開，下入黃豆芽等一些自己喜歡的蔬菜，最后放入腌制好的魚片煮熟即可。

想要讓牛蛙肉越煮越嫩可以選擇新鮮活殺的牛蛙肉在一個小時內制作，煮之前需要用淀粉和鹽活勻，可以先在牛蛙肉上撒一點鹽，腌制的煮牛蛙一般煮切成小塊的只需要煮10分鐘就好了，如果牛蛙肉是還沒有腌制過的話，需要煮大概一小時即可。

先將魚洗凈，魚頭部和尾部切掉，把內臟掏出洗凈，將魚切成5厘米的魚塊，再把魚放進盆里放上料酒和鹽，腌制30分鐘，再用兩個盤子盛放打散的雞蛋和淀粉，油燒到七成熱，將魚蘸一層蛋液再裹一層淀粉，下鍋炸熟后撈出，最后油燒至八成熱，復炸一遍撈出即可。

新鮮小魚制作干魚需要把每條小魚切開，去除內臟，然后進行清洗并瀝干水分，之后把適量的鹽均勻涂抹在每條小魚上，過四五個小時再次涂抹，最后把小魚放置太陽底下曬干即可。

曬小魚干需要先把小魚干洗干凈后放入鹽腌制烘烤，然后在鍋里放油把魚放進去，稍微炸一下，炸出香味，接著把小魚干鋪開放在陽光下，直到小魚干曬干為止，最后用火烤一下即可。

羅非魚。羅非魚俗稱非洲鯽魚，非鯽等，原產于非洲，具有較高經濟價值，是動物性蛋白質的主要來源之一。肉質細嫩，味鮮肉美，刺少。羅非魚含有豐富的優質蛋白和必需氨基酸，蛋白價值類比雞蛋，且脂肪含量較低，所含脂肪多為不飽和脂肪酸。另外，羅非魚還含有豐富的鈣、鐵、鋅和B族維生素等微量元素。

準備柴魚一條、姜、辣椒。柴魚去魚腸切塊，辣椒、姜切絲。油燒開倒進柴魚，撒鹽，不要動鏟，油煎。翻面再煎另一面，待兩面煎好了再淋上醬油，合均勻。移鍋邊，放進辣椒，在辣椒上加點鹽入味，再混炒。放清水煮1~2分鐘，煮入味。收汁，調入味精和十三香，燒開出鍋。

水煮魚的做法，水煮魚（不辣）的做法食材：已腌制好的生魚片、蓮藕、萵筍、豆芽、方便面、菜花、姜片、1、把腌制好的生魚片和姜片，下油鍋煎炸5-10分鐘撈出。2、然后把蓮藕、萵筍、豆芽、菜花下鍋炒3-5分鐘。3、炒到所有食材都縮水了，可以聞到香味的時候姜切末，蒜切末，香菜切末，蔥切末，辣椒切塊，切出魚肉，將魚骨切段，魚頭對切，魚刺切段，魚肉切段。主料：草魚一條、黃豆芽（約500

家常水煮魚簡單做法，水煮魚（不辣）的做法食材：已腌制好的生魚片、蓮藕、萵筍、豆芽、方便面、菜花、姜片、1、把腌制好的生魚片和姜片，下油鍋煎炸5-10分鐘撈出。2、然后把蓮藕、萵筍、豆芽、菜花下鍋炒3-5分鐘。3、炒到所有食材都縮水了，可以聞到香味的時候這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;油麥菜:適量;干辣椒：適量;花椒：適量;姜：適量

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;雞蛋:適量;黃豆芽:適量;色拉油：適量;食鹽：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;高湯：適量;料酒：適量;小蔥：適量;辣椒醬：1瓶;淀粉：適量;茴香籽：適量;豆蔻：適量;香葉：適量;桂皮：適量;水煮魚的做法將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨制成塊，將魚肉斜刀片成薄片竅門是第一道不切斷第二刀切斷，又叫蝴蝶片加入精鹽、料酒、雞蛋清、水淀粉清拌勻，使魚片均勻地裹上...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;綠豆芽:適量;食鹽：適量;姜：適量;白酒：少許;蔥：適量;淀粉：少許;白胡椒：少許;干辣椒：適量;花椒：1撮;白糖：2克;香菜：少許;高湯：適量;色拉油：適量;八角：3個;草果：1個;桂皮：1塊;陳皮：1塊;香葉：3片;香草：3顆;沙姜：2塊;水煮魚的做法魚去頭去尾，順著魚骨片成兩大片。然后斜切成魚片用鹽，姜片，白酒，蔥段，淀粉，白胡椒粉腌制半小時以上鍋內放油，蒜片，炒豆芽，加鹽，炒好后放碗里打底鍋內放入少許油，加入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯰魚：300克;芹菜:1根;黃豆芽:適量;生菜:適量;料酒：2勺;豆瓣醬：4大勺;色拉油：適量;高湯：適量;花椒：1勺;干辣椒：適量;八角：1個;茴香：1茶勺;香葉：1片;蔥白：2段;洋蔥：半個;姜：2片;蒜：2瓣;香菜：少許;水煮魚的做法找把快刀，即使是魚排，拿回來還是要片一下。不能太厚，也別太薄，不然容易碎用料酒、鹽、胡椒，喜歡的話再給點淀粉（明顯我不喜歡--），腌制起來，半小時以上洋蔥切圈；姜切片；蔥白1段切圈，1段不動；...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;黃豆芽:500克;雞蛋:1個;食鹽：適量;胡椒粉：適量;淀粉：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;八角：適量;郫縣豆瓣醬：適量;蔥：適量;姜：適量;白酒：適量;色拉油：適量;水：適量;水煮魚的做法鯉魚肚子里的內臟去掉，魚鱗刮干凈，剪去魚鰭并沖洗多次后，去除腥線沿著魚的主刺用刀將魚一片為二，將魚肉片成大小適中的魚片，魚頭剁兩半，魚骨剁小塊在魚片里加入適量鹽，打入一個蛋清，一勺淀粉、幾滴白酒、少許胡椒粉拌勻，腌制半個小時左右...

水煮魚片的家常做法，水煮魚（不辣）的做法食材：已腌制好的生魚片、蓮藕、萵筍、豆芽、方便面、菜花、姜片、1、把腌制好的生魚片和姜片，下油鍋煎炸5-10分鐘撈出。2、然后把蓮藕、萵筍、豆芽、菜花下鍋炒3-5分鐘。3、炒到所有食材都縮水了，可以聞到香味的時候這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;黃豆芽:250克;高湯:800毫升;淀粉:2茶匙

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;雞蛋:2個;黃豆芽:200克;食鹽：10克;淀粉：30克;料酒：30毫升;色拉油：1000毫升;蔥：適量;姜：適量;花椒：20克;麻椒：20克;八角：2個;茴香：3克;桂皮：1塊;草果：兩個;肉蔻：1個;香葉：3片;干辣椒：60克;水煮魚的做法草魚去鱗去內臟去腮，去魚腹部內黑膜。魚鰓和黑膜是至魚腥的主要源頭切掉魚頭，用刀沿著魚骨一側，片出魚肉片好的魚片，剃掉大刺。怕麻煩的花也可以省略這步。另外一側的魚肉按照同樣的辦法...

最簡單水煮魚的做法，水煮魚（不辣）的做法食材：已腌制好的生魚片、蓮藕、萵筍、豆芽、方便面、菜花、姜片、1、把腌制好的生魚片和姜片，下油鍋煎炸5-10分鐘撈出。2、然后把蓮藕、萵筍、豆芽、菜花下鍋炒3-5分鐘。3、炒到所有食材都縮水了，可以聞到香味的時候這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料烏鱧：400克;黃豆芽:100克;小蔥：適量;雞蛋清：2/3

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;綠豆芽:適量;白芝麻:適量;郫縣豆瓣醬：適量;淀粉：適量;姜：1塊;紅尖椒：12個;麻椒：適量;色拉油：適量;水煮魚的做法鯉魚：去腮去內臟去鱗豆芽：摘去須根后洗凈瀝水將片下的魚肉魚皮朝下，一手輕輕按著魚肉，一手用刀將魚腹部分的魚骨及魚腩片下來將魚皮朝下放置在菜板上，左手輕輕按住魚肉，右手斜刀片出2毫米厚的魚片魚片中加入淀粉，抓勻后腌制20-30分鐘將魚骨和魚頭斬塊待用鍋內放少許油，放入豆芽，煸炒至豆芽斷生，將豆芽盛入...