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小蘇打是純堿和其他物質(zhì)構(gòu)成的,外表像白糖,是顆粒狀的,食用堿是粉末狀的,食用堿聞起來會有刺激性氣味,小蘇打沒有任何的味道,小蘇打水顯弱堿性,即使用多也不會有影響,堿水顯堿性,在用于發(fā)酵的時(shí)候,用一點(diǎn)就可以了。
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堿面叫碳酸鈉,小蘇打是碳酸氫鈉,堿面容易溶解于水,而小蘇打在一般的水溫中,基本不溶于水,有時(shí)候還會發(fā)生結(jié)晶,想溶于水,水溫需要50度左右,堿面主要是作為一種疏松劑,使面粉變得疏松多孔,小蘇打主要是作為一種膨松劑使用,會使得面團(tuán)蓬松。
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小蘇打是純堿和其他物質(zhì)構(gòu)成的,外表像白糖,是顆粒狀的,食用堿是粉末狀的,食用堿聞起來會有刺激性氣味,小蘇打沒有任何的味道,小蘇打水顯弱堿性,即使用多也不會有影響,堿水顯堿性,在用于發(fā)酵的時(shí)候,用一點(diǎn)就可以了。
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堿面叫碳酸鈉,小蘇打是碳酸氫鈉,堿面容易溶解于水,而小蘇打在一般的水溫中,基本不溶于水,有時(shí)候還會發(fā)生結(jié)晶,想溶于水,水溫需要50度左右,堿面主要是作為一種疏松劑,使面粉變得疏松多孔,小蘇打主要是作為一種膨松劑使用,會使得面團(tuán)蓬松。
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堿面叫碳酸鈉,小蘇打是碳酸氫鈉,堿面容易溶解于水,而小蘇打在一般的水溫中,基本不溶于水,有時(shí)候還會發(fā)生結(jié)晶,想溶于水,水溫需要50度左右,堿面主要是作為一種疏松劑,使面粉變得疏松多孔,小蘇打主要是作為一種膨松劑使用,會使得面團(tuán)蓬松。
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堿面叫碳酸鈉,小蘇打是碳酸氫鈉,堿面容易溶解于水,而小蘇打在一般的水溫中,基本不溶于水,有時(shí)候還會發(fā)生結(jié)晶,想溶于水,水溫需要50度左右,堿面主要是作為一種疏松劑,使面粉變得疏松多孔,小蘇打主要是作為一種膨松劑使用,會使得面團(tuán)蓬松。
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堿面叫碳酸鈉,小蘇打是碳酸氫鈉,堿面容易溶解于水,而小蘇打在一般的水溫中,基本不溶于水,有時(shí)候還會發(fā)生結(jié)晶,想溶于水,水溫需要50度左右,堿面主要是作為一種疏松劑,使面粉變得疏松多孔,小蘇打主要是作為一種膨松劑使用,會使得面團(tuán)蓬松。
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堿面叫碳酸鈉,小蘇打是碳酸氫鈉,堿面容易溶解于水,而小蘇打在一般的水溫中,基本不溶于水,有時(shí)候還會發(fā)生結(jié)晶,想溶于水,水溫需要50度左右,堿面主要是作為一種疏松劑,使面粉變得疏松多孔,小蘇打主要是作為一種膨松劑使用,會使得面團(tuán)蓬松。
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堿面叫碳酸鈉,小蘇打是碳酸氫鈉,堿面容易溶解于水,而小蘇打在一般的水溫中,基本不溶于水,有時(shí)候還會發(fā)生結(jié)晶,想溶于水,水溫需要50度左右,堿面主要是作為一種疏松劑,使面粉變得疏松多孔,小蘇打主要是作為一種膨松劑使用,會使得面團(tuán)蓬松。
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小蘇打不是堿面,但是它們的原理相同,都是堿性物質(zhì),都能抑制胃酸,還都可以用作食物膨化機(jī),但是使用在食物中小蘇打比堿面更加有韌勁。
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小蘇打不是堿面,但是它們的原理相同,都是堿性物質(zhì),都能抑制胃酸,還都可以用作食物膨化機(jī),但是使用在食物中小蘇打比堿面更加有韌勁。
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小蘇打不是堿面,但是它們的原理相同,都是堿性物質(zhì),都能抑制胃酸,還都可以用作食物膨化機(jī),但是使用在食物中小蘇打比堿面更加有韌勁。
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小蘇打不是堿面,但是它們的原理相同,都是堿性物質(zhì),都能抑制胃酸,還都可以用作食物膨化機(jī),但是使用在食物中小蘇打比堿面更加有韌勁。
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小蘇打不是堿面,但是它們的原理相同,都是堿性物質(zhì),都能抑制胃酸,還都可以用作食物膨化機(jī),但是使用在食物中小蘇打比堿面更加有韌勁。
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如何區(qū)分純堿和小蘇打,取等量蘇打和小蘇打,分別加熱,質(zhì)量減少的為小蘇打。也可以將二者分別配制成溶液,滴加加稀鹽酸,立即產(chǎn)生氣體二氧化碳的是小蘇打。1、食用純堿和小蘇打在分子式上不相同家庭方法:用塑料布把你買的裹緊密封,把里面的氣體全擠干,盡量不要漏氣,然后放進(jìn)沸水中,如果膨脹,里面氣體變多,則為小蘇打(碳酸氫鈉),如果不膨大則為蘇打(碳酸鈉)食用純堿的化學(xué)名稱叫做碳酸鈉(Na2C
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這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料小米:150克;玉米:(碎)80克;冰糖:適量;水:適量;小米玉米粥的做法準(zhǔn)備小米和玉米碎將小米和玉米碎淘洗干凈將小米和玉米碎放鍋內(nèi),加水將鍋放爐上開大火煮煮開后,轉(zhuǎn)小火,用湯勺攪拌一下,再煮至米碎軟料黏稠營養(yǎng)的小米玉米出鍋了,按自已的喜好放進(jìn)冰糖,開喝吧...