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苦瓜可以炒雞蛋吃。苦瓜炒雞蛋是較為常見的美食，其中含有豐富的營養物質，常食用對人體具有較好的作用。苦瓜炒雞蛋口感較佳，雞蛋香醇，口感軟嫩，苦瓜脆爽，微苦中帶有清甜，十分適宜夏天。
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首先把苦瓜對半切開，用勺子挖去中間的籽和白色部分，然后苦瓜切片加一勺鹽腌制一會兒，擠出水分，接著在鍋中倒油倒入打散的雞蛋炒熟盛出待用，熱鍋涼油放入姜絲，擠出水分的苦瓜片，翻炒均勻，放入一勺雞精翻炒，倒入一點點開水翻炒均勻，最后倒入雞蛋翻炒均勻，中途不用加鹽，裝盤即可。
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74大卡/100克。番茄炒蛋是熱量非常低的食物，可作為減脂期間的一道美味佳肴，而且西紅柿中含有的有機酸等成分能夠幫助加速分解體內的脂肪，加上雞蛋蛋白質豐富，做成湯品后飽腹感增強，可其他高熱量食物的攝入，幫助有減肥需要的人群瘦身減重。
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一個雞蛋糕的熱量是230卡。雞蛋糕是貴州遵義地區的一種點心，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料，精制烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料苦瓜：1根;雞蛋：3個;蔥：少許;姜：3片;花生油：30毫升;食鹽：3克;蒜：少許;苦瓜炒雞蛋的做法苦瓜洗凈，對半切開，去瓤，切薄片過熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水，控干備用雞蛋打散，備用鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入苦瓜翻炒幾下立刻倒入蛋液，大火翻炒一小會，看蛋液基本凝固，加上鹽，蒜碎即刻關火，拌勻，利用余溫讓蛋液全部凝固...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料苦瓜：1根;雞蛋：2個;白酒：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;苦瓜炒雞蛋的做法苦瓜洗凈，用刀從中間切開用勺子挖去瓤和白色的膜切成薄片，用鹽腌一下雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪打散炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿著油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎，盛出鍋里放入少許油，倒入苦瓜，翻炒，加入雞蛋，鹽，大火翻炒均勻即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料苦瓜：1根;雞蛋：2個;色拉油:少許;食鹽：少許;蔥：1段;葡萄干：適量;苦瓜炒雞蛋的做法熱鍋加油，溫熱后，倒入打散的雞蛋雞蛋炒一下，加苦瓜，炒3分鐘加鹽調味，撒一把泡軟的葡萄干翻炒一下，出鍋就可以吃咯苦瓜富含高維生素，又祛火清熱，是不錯的蔬菜呢~...
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