滿漢全席干炒牛河

滿漢全席一般指的是清朝時(shí)期的宮廷盛宴，它是集宮廷菜肴與地方風(fēng)味為一體，不僅突出了滿族菜與漢族菜所具有的特殊風(fēng)味，還包含了漢族烹調(diào)的特色，比如扒、炸、燒等樣樣兼?zhèn)洌梢哉f(shuō)這是中華菜系文化中重要的瑰寶。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：適量;河粉:適量;紅椒:1個(gè);黃椒:1個(gè);綠豆芽:適量;姜：適量;老抽：適量;生抽：適量;白糖：適量;食鹽：適量;淀粉：適量;料酒：適量;小蔥：少許;干炒牛河的做法將牛肉清洗干凈，切成條用鹽、淀粉、料酒攪均勻，腌制30分鐘使其入味鮮河粉、紅椒、黃椒、綠豆芽、小蔥葉分別清洗干凈將紅椒、黃椒、姜分別切成絲，小蔥葉切成段鍋內(nèi)熱油3成性熱，將牛肉慢慢滑入鍋中不停翻炒，炒至牛肉變白后盛出備用將鍋中余燒熱，下入姜絲，河粉翻炒，再倒入牛...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛里脊：100克;河粉：200克;洋蔥:半個(gè);韭菜:1根;綠豆芽:50克;姜：1小塊;生抽：5茶匙;水淀粉：1湯匙;老抽：1湯匙;白糖：1茶匙;食鹽：1/4茶匙;植物油：適量;干炒牛河的做法將牛里脊切成2毫米厚的片，放入碗中，調(diào)入1茶匙（5ml）生抽和水淀粉，抓勻后腌制10分鐘將干河粉用50度左右的溫水浸泡5分鐘，待河粉變軟后，撈出瀝干水分備用洋蔥切細(xì)絲。韭菜洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的段。姜去皮切成細(xì)絲鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料河粉：500克;牛肉:120克;韭黃:100克;綠豆芽:100克;姜：5克;食鹽：5克;植物油：適量;生抽：2大匙;白糖：1茶匙;老抽：1茶匙;料酒：適量;淀粉：適量;干炒牛河的做法韭黃洗凈切段，豆芽菜摘去尾部洗凈，準(zhǔn)備幾片姜牛肉切薄片，加少量鹽，油，生粉，料酒腌制十五分鐘準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽1/4小匙生抽2大匙糖1茶匙老抽1茶匙拌均鍋內(nèi)起油將牛肉炒至半熟將炒好的牛肉盛起鍋內(nèi)熱少量油，把豆芽菜和韭黃放入炒至斷生。臨起鍋前放入鹽調(diào)味將炒...